Osnove brojanja UH: pileća supa

Kod supe treba imati na umu da se glikemijski indeks povrća značajno menja. Primer je šargarepa, koja u presnom stanju ima GI 15, ankuvana 85. Paškanat sa GI 17 prelazi na čak 101 (glukoza = 100).

Osnove brojanja ugljenih hidrata: sladak kupus (klot)

Ako hoćete da, khm, smršate, navalite na rendani kupus sa kis. mlekom. Napravite gotove porcije i vadite iz frižidera kad zaurla rupa u želucu :)

Primer procene sadržaja UH u kupusu u varijantama: salata, kuvan klot, uz hleb i uz meso :)

Osnove brojanja ugljenih hidrata: pasta sa paradajzom

Primer procene ugljenih hidrata u pasti sa paradajzom.

Zimska brzinska varijanta. Ljutkasto je opcija :)
200gr paradajza je za porciju od 100gr kuvane paste. Za svih 300gr kuvane paste ubacite 400gr paradajza (celu konzervu) i preračunajte.

Osnove brojanja ugljenih hidrata: pirinač

Najčešće se zbunjujemo kod pripreme suvih, odnosno kuvanih namirnica. Evo primera kako da u kućnim uslovima procenimo sadržaj ugljenih hidrata. Krećemo od osnovnih recepata, kao što je pirinač.

Veliki #dolcevita ljudi - Vojislav Voki Kostić

Četvrta vinjeta o velikim ljudima koji su živeli ili žive sa dijabetesom.

"Spaghetti a la Milanese ne postoje. Italijani niti znaju za njih, niti ih prave. To je kao kada bismo pravili sarmu sa majonezom".

Ovo izdanje je gurmansko i veselo, poput sjajnog Vokija :)